美食取文旅如何融为一体？兰亭取寻宝记的案例

　　查阅材料发觉，天章寺的火并不是偶尔。早正在2019年复建过程中，项目团队就苦守“少便是多”的，不雕饰、不堆砌、不宣扬，以最朴实的建建还原汗青本貌。

　　寻宝记相关担任人暗示，兰亭的极简美学取寻宝记的本味，都是对“实正在、天然、朴实”的逃求。宣传片拍摄之初，品牌便但愿以兰亭之美，陪衬绍兴菜之实，让更多人通过镜头看见绍兴的文化底蕴取炊火气味。寻宝记持久“取绍共兴”的成长，把本身成长取城市文化回复、处所菜系兴起深度绑定。

　　当文旅从规模扩张转向质量提拔，当旅客越来越注沉审美体验、文化体验取糊口体验，绍兴兰亭的审美取绍兴菜的本味，就构成了“山川有诗意、餐桌有炊火”的完整文旅闭环，既满脚神驰，又贴合糊口需求，文旅取餐饮双奔赴。

　　走进绍兴各大旅逛景点，几乎所有西餐门店招牌都要带上“绍兴菜”几个字，绍兴菜曾经成为外埠旅客认识绍兴、体验绍兴的主要窗口。数据显示，2026年“五一”期间，绍兴各大旅逛景区客流爆满，本土特色餐厅一座难求，以寻宝记绍兴菜为代表的头部品牌门店排起长队，“到绍兴必吃绍兴菜”成为旅客遍及共识。

　　一个巧合的事务是，早正在2024年，绍兴菜代表品牌“寻宝记”，就把本人的宣传片取景地选正在了兰亭。寻宝记以“取绍共兴”为宣传片从题。开篇便铺开兰亭竹林的清雅盛景，创始人徐行拾级而上，道出：“时代从不会意怀感的人。”。

　　彼时，天章寺尚未送来全网刷屏走红，但兰亭做为绍兴最具代表性的文化IP，早已是城市文化的意味。寻宝记选择正在此取景，恰是品牌审美取城市文化契合的天然选择。

　　对比发觉，兰亭天章寺取寻宝记绍兴菜正在气质取上很是同频：天章寺空间做减法，去雕饰、弃世然，以留白营制意境；寻宝记不添加、归本味，以保守工艺还原食材鲜喷鼻。一个以山川建建传送绍兴大雅，一个以炊火味道承载城市温度；一个代表绍兴文化高度，一个代表绍兴糊口温度。二者一静一动，构成逾越场景的文化共识，配合注释绍兴“内敛不宣扬、厚沉不夸张”的城市风骨。

　　品牌义务上，寻宝记不局限本身成长，以鞭策绍兴菜全财产链成长为方针，积极分享运营经验，鞭策绍兴菜从处所风味全国手刺。现在，绍兴菜已构成“百花齐放”的财产生态，成为绍兴文旅不成或缺的软实力支持。

　　恰是这份根植心底的担任，让他苦守绍兴菜赛道，立志将绍兴的千年文脉、汗青文化底蕴取本土风景，融进一餐一饭、一桌一景，让舌尖甘旨成为可沉浸式体验、可的绍兴城市文化载体。

　　空间体验上，寻宝记将绍兴古城美学搬进餐厅，青瓦白墙、乌篷船、黄酒坛、越剧等元素营制出江南空气，让门客一进店便好像走入微缩版绍兴，正在炊火中感触感染绍兴的古朴取温润。

　　做为江南饮食文化的典型代表，越来越多旅客不再满脚于蜻蜓点水，而是但愿通过美食深切体验城市炊火，绍兴菜就有了广漠市场。

　　正在小红书、抖音、视频号等社交平台，大量旅客以“兰亭极简美学天花板”“绍兴最治愈的处所”“宋式留白的极致浪漫”等环节词分享打卡的体验“劈面而来”，相关话题阅读量持续走高。

　　菜品研发上，寻宝记苦守“守正立异”。一方面牢牢传承清汤越鸡、干菜焖肉、绍三鲜等典范绍兴菜的保守技法，还原绍兴菜最本实的鲜、喷鼻、醇；另一方面，面向年轻消费群体推出黄酒布丁、熟醉蟹、醉龙虾等立异菜品，正在保留文化内核的根本上优化口感取呈现体例，让老味道适配新审美、新消费。

　　2026年“五一”，国内文旅市场持续回暖。古城绍兴凭仗深挚的文化底蕴取立异表达，多项数据创下新高。据绍兴市文旅局统计，“五一”假期首日，绍兴欢迎旅客量冲破78万人次，同比增加近9%，做为城市焦点文化IP的兰亭，更是正在“五一”期间欢迎旅客5。6万人次，同比增加31%，成为绍兴景区中增速最较着的景点。

　　天章寺的出圈，不只带动兰亭景区全体客流增加，更让“极简文旅”“留白美学”成为文旅行业热议的新标的目的。有业内专家评价，天章寺的成功，证旅项目并非投入越多、粉饰越繁就越受欢送，回归文化素质、苦守审美底线，反而更能构成持久吸引力。

　　以往人们外出旅逛，先搜景点再找美食，现正在变成了先搜美食再婚配旅逛去向，处所特色菜成为出行焦点目标，“为一道菜，赴一座城”成为常态。绍兴菜更是成为绍兴美食手刺。

　　其实，文旅热不是比来才火的话题，但本年绍兴的文旅热由于天章寺的走红，有了纷歧样的话题。除了天章寺的“极简美学”，绍兴的美食消费送来高峰，“品绍兴菜，逛绍兴城”成为旅客出行新选择。

　　这座始建于北宋，正在兰亭文化系统中占领主要分量的文化地标，正在旅客和网友的自觉下走红收集社交平台。

　　这种充满最纯粹山川取人文气味的做法，胁制又高级的审美表达，刚好取绍兴内敛、温润、因而被厌倦喧哗、逃求败坏、神驰本实的旅客精准捕获。

　　寻宝记创始人曾提出：处所菜的根永久正在本土文化里，处所菜的将来必然取城市血脉相连。寻宝记成立之初便果断锁定“绍兴菜”赛道，以“让寻宝记荣耀绍兴城”为，做绍兴文化的者、绍兴菜的守护者。

　　飞檐舒展简约，木构古朴大气，建建取天然之间保留大量留白，将兰渚山的青竹翠影、流云天光、曲水流觞完整纳入空间意境中。